Smokehouse（スモークハウス・ビッグチーフ）

Smokehouse Big Chief（スモークハウス・ビッグチーフ） は、アメリカの Smokehouse Products（スモークハウス・プロダクツ） というブランドが出している 電気式スモーカー（燻製器） シリーズです。

「Big Chief」は、家庭で簡単に 燻製料理（スモーク）を作るための電気スモーカー です。電源につなぐだけで安定した低温（約165°F ≒ 約74℃前後）で燻製ができます。魚（サーモン、トラウト）、肉（ソーセージ、ジャーキー、ベーコン等）、ナッツ、チーズなど 様々な食材を燻すことが可能。

主な特徴

電気式スモーカー：ガスや炭を使わず、家庭用コンセント（110–120V）で使える。

安定した低温：設定の変動が少なく、じっくりとスモークができる。

大きな容量：一度に最大約50ポンド（約22kg）の食材を入れて燻すことができるモデルが一般的。

簡単な操作：ドアを開けずに木チップを追加できるトレイ付きなど、初心者でも扱いやすい構造。

付属品：ラック（棚）、ドリップパン、ウッドチップなどがセットになっていることが多い。